Bakkerijen

Clever denkt met u mee!

Om de traceerbaarheid en voedselveiligheid te waarborgen binnen de bakkerijen, zijn er verschillende opties beschikbaar in de industriële bakkerijen branche om producten te identificeren. Een van deze opties is het gebruik van unieke identificatiecodes op elk individueel product. Deze codes kunnen bijvoorbeeld bestaan uit barcodes of QR-codes, die op de verpakking van het product worden aangebracht. Hierdoor kan het product vanaf de productie tot aan de consument worden gevolgd en kan er snel worden achterhaald waar het product vandaan komt en welke ingrediënten zijn gebruikt. 

Een andere optie is om de verpakkingen van de producten te voorzien van identificatie. Hierdoor kan het transportproces beter worden gecontroleerd en kan er snel worden vastgesteld waar een bepaalde verpakking naartoe is gegaan. Bovendien kan het identificeren van verpakkingen helpen bij het verminderen van voedselverspilling door de houdbaarheidsdatum nauwkeurig te beheren. 

Tot slot kunnen pallets waarop de producten worden gestapeld ook worden voorzien van identificatie. Dit biedt extra voordelen bij het transportproces en kan helpen om de logistiek van de producten efficiënter te beheren.